Quais são os restaurantes em Medellín que você deve visitar? Vamos começar dizendo que a cidade tem uma grande oferta gastronômica, desde a comida típica da Antioquia até a culinária internacional.
Por isso, preparamos esta lista com base em nossa experiência pessoal, experimentando dezenas de restaurantes e escolhendo aqueles de que mais gostamos e que têm a melhor avaliação na Internet para você experimentar este ano. Vamos fazer uma refeição?
Mar e fogo
Entre os restaurantes de Medellín, este é o que combina com mais engenhosidade e bom gosto os sabores da Colômbia que você não encontrará em nenhum outro lugar do mundo. Reserve aqui.
Sua proposta gastronômica, que nasce do mar, também é Ele reúne ingredientes característicos das várias regiões do país. E, a partir deles, cria uma cozinha de fusão com receitas tão exclusivas que, não importa quantas vezes eu as experimente, elas continuam a me surpreender. Confira minhas recomendações…
Para começar, peça o polvo com batatas crocantes e molho da casa, que é um clássico.
Cação com lagosta e camarão salteados, alho, pimenta doce e molho de limão, queijo momposino e aioli tártaro; servido com batatas fritas artesanais.
O bar de coquetéis do Mar y Fuego é um destaque especial. Aqui, os drinques têm uma marca inconfundível do autor, com misturas que destacam as frutas tropicais.
Peixe do Pacífico ao molho de camarão e pimenta verde de Putumayo, com picadillo fresco, camarão e linguiça de chouriço, servido com arroz de coco.
Meu favorito é este Lomo Aborrajado de res com queijo azul, goiaba doce e molho de bacon, sobre purê de banana madura gratinado.
Calentao caribenho. Arroz cremoso com redução de caçarola de frutos do mar, camarão, pedaços de banana da terra madura e queijo da costa coberto com ceviche de cebola.
Recentemente, descobri que eles lançaram um novo cardápio de brunch e, depois de saber disso, ele foi imediatamente para o topo da nossa lista dos melhores brunches de Medellín.
E quando há uma história cativante por trás de uma preparação, a comida faz você se apaixonar. Jessica e Sergio (o chef e autor dos pratos do Mar y Fuego) são um casal que deixou muitos quilômetros para trás para vir a Medellín com o sonho de montar um restaurante diferente.
E após anos de aprendizado autodidata, em 2020 Sergio ganhou o Prêmio La Barra de “Melhor Chef de Antioquia” e o Mar y Fuego foi reconhecido como o melhor restaurante de culinária colombiana do país.
Se você acrescentar a isso o fato de que sua sede em Poblado é um jardim ao ar livre, tranquilo e aconchegante, onde até animais de estimação são bem-vindos, não há nada mais a pedir.
Localização: carrera 37 # 10b-4, El Poblado, na área de Provenza. Você também pode solicitar entrega em domicílio.
Horários:
- O brunch em si fica aberto das 8h30 às 15h.
- Os outros pratos do cardápio estão disponíveis de segunda a quarta-feira, das 9h às 22h30 / quinta-feira, das 9h às 23h / sexta-feira e sábado, das 9h às 22h30 (cozinha) e das 9h às 12h (bar) / domingo, das 9h às 18h.
Preços: entre COP 23.000 e COP 76.000.
BIFTEK
Quando se trata de carne, esse é o meu lugar favorito, pois tem uma combinação única: cortes de excelente qualidade, um ambiente agradável e preços acessíveis.
O BIFTEK é um plano que eu recomendo muito para você comemorar ocasiões especiais com a família, amigos e até mesmo em casal. Os pratos que mais gostei foram:
Entrada de molcajete com guacamole, queijo branco ralado, tajín, chicharrón al barril e totopos.
A morcela especial da casa recheada com pedaços de chicharrón, servida com arepa.
Tomahawk, um corte grosso com costela, bacon e canhão, muito suculento e saboroso (600 a 700 gramas).
Choripán com linguiça de chouriço autêntica, molho especial, um incrível pão caseiro e chimichurri.
Picaña: corte da parte de trás da carcaça, coberto com uma saborosa camada de gordura (250 a 300 gramas).
New York Steak: filé mignon bastante suculento coberto com uma camada de gordura (250 a 300 gramas)
Todos os preparativos são feitos na grelha e, desde o momento em que você entra, é recebido pelo delicioso aroma de bifes na brasa, acompanhado por um serviço caloroso que faz você se sentir em casa.
Outro detalhe que adorei é que eles apoiam muito os produtos locais, por isso também oferecem queijos curados e cervejas artesanais locais e importadas para acompanhar as carnes.
E se você gosta de grelhar, pode comprar tudo o que precisa para seus próprios churrascos aqui mesmo.
Localização: Carrera 71, Cq. 2 # 29
Horário de funcionamento: de segunda a quarta-feira, das 12h às 21h / de quinta a sábado, das 12h às 23h / domingos e feriados, das 12h30 às 19h
Preços: entre COP 21.000 e COP 283.000
Gabo
Se o nosso ganhador do Prêmio Nobel Gabriel García Márquez tivesse sido chef em vez de escritor, este restaurante seria sua grande obra-prima.
Tudo aqui é inspirado na vida e nos livros do criador de 100 Years of Solitude. É por isso que cada preparação do cardápio oferece a você um gostinho da Colômbia de uma forma que ninguém jamais imaginou.
Quando você estiver lá, recomendo que experimente meus favoritos:
A entrada de fondue com três tipos de queijo colombiano, almojábanas e melée de goiaba com rum é absolutamente imperdível.
Outro aperitivo delicioso são as marranitas de banana recheadas com carne moída e servidas com leitelho e abacate cremoso.
Um dos pratos principais que sempre peço é o arroz meloso preparado com frango assado, linguiça santa rosana e orellanas fritas.
Se você é fã de misturas curiosas como eu, certamente vai adorar o refrigerante de banana e gulupa, que é uma especialidade da casa e não pode ser encontrado em nenhum outro lugar.
Das sobremesas, você tem que experimentar a desconstrução da piña colada, que tem cocada de panelita e sorvete de baunilha com um biscoito crocante.
Há uma biblioteca completa de coquetéis aqui. Minha recomendação é o Macondo, que tem tequila e muitos toques de frutas que contrastam muito bem.
O GABO tem a atmosfera perfeita para uma noite fora e, se você quiser comemorar uma ocasião especial,nas noites de fim de semana eles sempre fazem shows com música, mágica e até mesmo desenho ao vivo.
E, recentemente, ganhou por votação do público no Medellín Gourmet, na categoria de menu de 155.000 COP.
Localização: esse restaurante tem duas localizações.
- Envigado: Cl. 30 Sur #43A-39 (pelo setor de la buena mesa).
- Localização: Cl. 12 #43E-25 (perto do setor de Manila).
Horário de funcionamento: domingo a quinta-feira, das 12h às 22h / sexta-feira e sábado, das 12h às 23h.
Preços: entre COP 35.000 e COP 65.000
Pizzaria Vesúvio
Esse lugar é um espetáculo, pois celebra a alta gastronomia com shows de música ao vivo e pizzaiolos que vão surpreender você com suas piruetas de massa voando pelo ar.
A Vesuvio começou como um sonho ousado de dois amigos, que transformaram uma garagem escondida em Poblado na nova grande revelação da gastronomia local. E a excelente recepção que tiveram na cidade lhes permitiu ganhar o Pizza Master em 2023 e 2024.
Sua preparação exclusiva é o “Porky Jack’s”, que reúne um elegante contraste de sabores entre doce, picante, cremoso e uma textura crocante em cada mordida. Mas há muito mais por trás de seu sucesso, porque tudo o que eles fazem nasce da criatividade, combinando ingredientes inesperados.
Antes de pedir sua pizza, recomendo que você explore as entradas, como esses deliciosos portobellos recheados com queijo e cobertos com presunto Serrano.
A pizza Burrata in Contrasto é uma obra de arte em que as notas cremosas da burrata flertam com a sensação agridoce do molho agridoce.
Para a sobremesa, você pode escolher entre várias opções. Minha favorita foi o vulcão de chocolate com recheio líquido e sorvete.
O menu apresenta uma ampla variedade de coquetéis experimentais, como este Vesuvio Insignia com Jack Daniels, néctar de maçã e ginger ale espumante.
O restaurante tem uma atmosfera animada e é perfeito para ocasiões especiais, pois, além dos shows ao vivo, oferece decorações de cortesia.
E, é claro, para acompanhar seus pratos, eles também têm bebidas sem álcool, como este refrescante refrigerante com sabor de melancia, limão e hortelã.
Desde a primeira vez que experimentamos sua famosa “Porky Jack’s”, a Vesuvio está no topo de nossa lista das melhores pizzarias de Medellín. melhores pizzarias em Medellín. E se você quiser pedir para ser entregue em sua casa, o restaurante tem uma opção de entrega Rappi.
Localização: Carrera 47A nº 5-70, em Patio Bonito, El Poblado (atrás da Av. de Las Vegas).
Horário de funcionamento: de segunda a quinta-feira, das 15h às 22h / sexta-feira e sábado, das 12h30 às 23h / domingo, das 12h30 às 22h.
Preços: entre 30.000 COP e 51.000 COP.
Bihao
Esse restaurante é uma viagem gastronômica pela Colômbia. No Bihao, eles recuperam as tradições culinárias das diferentes regiões de nosso país para criar uma cozinha de alto nível.
Se você gosta de descobrir coisas novas e quer experimentar a enorme diversidade de sabores encontrados nas costas do Caribe e do Pacífico, nas planícies orientais, na selva amazônica e aqui em Antioquia, recomendo estes pratos do cardápio deles:
Arroz com frutos do mar embrulhado em folhas de bijao.
Frisoles com marrullas acompanhados de chicharrón, arroz, ovo e abacate.
Capão de ahuyama llanero recheado com carne salgada e queijo 7 cueros.
Coquetel com mezcal, corozo e tamarindo inspirado por Petrona Martínez.
Sobremesa Tributo Colombiano. Uma esfera de chocolate e café flambada com uísque.
Coquetel Valluno de caleña lulada misturada com aguardente.
O restaurante fica em uma área muito tranquila e aceita animais de estimação, portanto você pode até levá-los. Eles também têm música ao vivo nos fins de semana e vários rituais perfeitos para comemorar ocasiões especiais.
Localização: Cl. 14 #43A 73, no bairro de Manila del Poblado. Há um estacionamento gratuito para quem viaja em seu próprio veículo.
Horário de funcionamento: Aberto durante toda a semana a partir das 12 horas.
Preços: variam de 22.000 COP a 73.000 COP. Há pratos principais a partir de COP 36.900.
La Chagra
O restaurante La Chagra, liderado por Juan Santiago Gallego, estabeleceu-se como uma referência da culinária amazônica em Medellín. Seu menu de degustação é uma viagem pela selva amazônica que convida você a descobrir a cultura indígena da Colômbia e seus sabores únicos.
Salão central
Esse foi um dos restaurantes de Medellín que mais nos surpreendeu. É um laboratório gastronômico no coração do centro da cidade, onde o chef Andrés cria pratos inspirados na herança culinária de sua família.
Eu gosto muito porque lá você pode experimentar a culinária local com um toque de autoritarismo, mas em um ambiente muito tranquilo e aconchegante.
Pratos recomendados
- Tapao de pescao.
- Língua de cafetão.
- Paleta Salpicón.
Carmen
O Carmen ganhou reconhecimento nacional e internacional por ser um dos melhores restaurantes da Colômbia e da América Latina. E há 15 anos vem surpreendendo o paladar das pessoas em Medellín, pois foi um dos primeiros a oferecer algo diferente: comida contemporânea influenciada pela biodiversidade do país.
O restaurante é uma casa íntima, uma daquelas com iluminação fraca e aconchegante. E outra coisa que você precisa experimentar quando for lá são os coquetéis, que também incluem uma grande diversidade de frutas, ervas e processos, como destilados ancestrais e fermentados.
Pratos recomendados
- Empanadas de caranguejo e camarão do Caribe com chilli de guanabana.
- X.O. Burger.
- Tártaro de cogumelos.
O céu
El Cielo e seu chef Juanma Barrientos dispensam apresentações. Você provavelmente já ouviu falar desse lugar porque é o único restaurante com estrela Michelin na cidade. Portanto, se você estiver procurando por alta gastronomia, com certeza deve experimentá-lo.
Lá você encontrará um menu de degustação que inclui 19 pratos e custa cerca de $360.000 pesos, embora as bebidas sejam cobradas separadamente. Você pode optar por uma harmonização de vinhos que custa $170.200 pesos para quatro taças e $224.250 pesos para seis.
Sambombi
El Bistró del Barrio, esse é o Sambombi: alta gastronomia que recupera o popular. Com um cardápio que muda a cada semana para incorporar novos ingredientes de pequenos agricultores, o principal objetivo do Sambombi é apoiar a economia local e, ao mesmo tempo, oferecer pratos incríveis.
Embora, quando você for, o cardápio provavelmente já tenha sido reformulado, vou lhe dizer quais foram os meus favoritos.
Pratos recomendados
- Frango assado com cogumelos shiitake.
- Creme de caramelo.
- Nhoque de mandioca.
X.O.
Muitos acreditam que esse é o melhor restaurante de Medellín atualmente, pelo menos no que diz respeito à culinária de autor. E por dois anos consecutivos eles foram escolhidos na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina, ficando em 27º lugar em 2023.
O castelo
O Il Castelo é provavelmente o melhor restaurante de massas de Medellín. Se você quiser sentir a atmosfera de uma trattoria italiana, comer com toalhas de mesa e saborear focaccias preparadas na hora, este é o lugar certo. Esse restaurante, localizado na Calle 10A, em El Poblado, é caracterizado por sua atmosfera tranquila, perfeita para você ter uma boa conversa ou visitar a família.
Embora as especialidades da casa sejam as massas, as pizzas em estilo napolitano também são muito boas. E, em geral, todos os pães que eles trazem para você acompanhar seus pratos, para o meu gosto, roubam a cena.
Pratos recomendados
- Entrada de burrata.
- Pasta Carbonara.
- Scarmoza.
Cozinha primitiva do Barbaro
Uma das churrascarias mais populares de Medellín no momento. O Bárbaro combina uma atmosfera animada e espaços instagramáveis com um dos menus de grelhados mais completos da cidade. Todas as carnes do Bárbaro são Angus Verified Beef.
Se você deseja comemorar uma ocasião especial, essa pode ser uma boa opção. Lembre-se de que, devido à qualidade das carnes, os preços podem ser altos (a partir de US$ 100.000).
Pratos recomendados
- Molcajete com bacon crocante.
- Junta de porco.
- Costiburguer.
Idílico
No momento, meu lugar favorito para sair para comer em Medellín é o setor Manila, pois tem uma grande variedade de comida gourmet, bons bares, rooftops e cafés. O melhor restaurante que visitei lá é o Idílico, um lugar pequeno com comida típica colombiana reimaginada de forma muito criativa.
O Idílico é um restaurante típico onde vale a pena pedir uma variedade e compartilhar, pois cada prato é uma surpresa para o paladar. Se você for em casal, meu conselho seria pedir pelo menos duas entradas e dois pratos principais, acompanhados de um de seus deliciosos refrigerantes preparados com frutas locais, como Gulupa e Tamarindo.
Pratos recomendados
- Tentáculos de espiga (entrada).
- Carne de porco e Millefeuille.
- Pesca branca.
Pesqueira
Gosto de ir a Pesqueira porque é como visitar uma pequena cabana na costa colombiana. E quando você vai ao litoral, precisa comer um bom peixe e acompanhá-lo com uma boa dose de bebida alcoólica. Aqui em Pesqueira há um cardápio de arroz, peixe e frutos do mar como nenhum outro na cidade.
E não apenas a variedade é boa, mas também a qualidade dos pratos. Quando se trata de sabor, poucos restaurantes em Medellín podem se igualar a ele. Mas o que realmente faz com que o Pesqueira se destaque para mim é a atmosfera do lugar, que é frequentemente animada por música ao vivo.
Pratos recomendados
- Churrasqueira Poseidon.
- Arroz cremoso com frutos do mar.
- Lulada envenenada (coquetel).
Lazer.mde
O Ocio.mde foi um dos primeiros restaurantes a popularizar a cozinha de autor em Medellín. E isso se deve ao fato de que, há mais de 10 anos, sua chef, Laura Londoño, retornou à cidade trazendo consigo uma riqueza de conhecimentos de cozinhas internacionais com estrelas Michelin.
O Oci é caracterizado pelo cozimento lento, peixes frescos e uma atmosfera projetada para deixar os minutos passarem sem se preocupar com a correria do dia a dia.
Hoje, ele continua sendo um dos meus restaurantes favoritos em Medellín. E não apenas por seu sabor, mas pelo impacto transformador que sua presença teve no setor de Provenza e na cidade.
Pratos recomendados
- Asado de tira.
- Codillo.
- Biscoito de sorvete.
Animal
Nem tudo pode ser gourmet! E quando se trata de comer algo rápido, satisfatório e saboroso, o hambúrguer é o prato por excelência. Quando se trata de hambúrgueres, o Animal tem a melhor combinação de restaurantes em Medellín: cardápio extenso, porções generosas, ambiente animado, serviço rápido e preços muito bons.
Pratos recomendados
- Filadélfia.
- Argentina.
- Vegetariano.
Taqueria Criminal
Um taquito, dois taquitos, três taquitos… Quantos taquitos você quiser! O Criminal é minha taqueria favorita em Medellín. É um restaurante com uma atmosfera muito urbana e um cardápio que é mais do que suficiente para você experimentar essas preparações típicas mexicanas.
Mas você não deve esperar nada sofisticado aqui. É um lugar muito agradável e descontraído para você ir com os amigos ou para comer algo rápido antes de começar a noite.
Pratos recomendados
- As verdadeiras estrelas são os tacos.
- Quesadilla de frango.
- E para as bebidas, margaritas servidas nos típicos copos de plástico vermelho que você vê no México.
A Matriarca
Ao entrar no La Matriarca, você se sentirá como se estivesse na sala de jantar da família Madrigal do filme Encanto. Esse restaurante é uma grande casa tradicional de Antioquia no meio de El Poblado. Quando os turistas estrangeiros perguntam por um lugar para comer a melhor comida típica de Medellín, muitos indicam esse restaurante como o lugar para você ir.
Pratos recomendados
- Bandeja Paisa.
- Bacon na gaveta.
- Cazuela al arriero.
Rua do Jardim
Uma experiência gastronômica única que mistura atmosferas de diferentes partes do mundo em um só lugar. Essa é a Calle Jardín e fica em Envigado, a poucos minutos de Medellín.
Aqui você sente a magia assim que entra. Esta rua é o trabalho de uma família que viajou por muitos países e representou aqui as melhores lembranças de suas viagens.
Uma lanchonete americana, uma fazenda mexicana, um pequeno salão francês, uma fazenda da Antioquia ou um clube de praia caribenho. E, no mesmo nível do ambiente, está a gastronomia, que é da mais alta qualidade.
Restaurantes recomendados
- Classic Diner (hambúrgueres e milkshakes).
- Corrientes (pizza).
- Nopal (comida mexicana).
O que você achou do nosso TOP 20? Por fim, quero recomendar um lugar que não está na lista, pois, embora não seja um restaurante propriamente dito, é um centro gastronômico onde você encontrará muitas opções de bebidas, comidas e sobremesas. Chama-se Mercado del Río e, neste guia, contarei a você por que é um dos meus lugares favoritos em Medellín.
¡Hola, soy Jorge! Medellinense por obligación y convicción. He vivido en dos países y cuatro ciudades. He viajado por el mundo (Suramérica, Centroamérica, Norteamérica y Europa). Pero debo decirte algo, para mí no hay ninguna ciudad como Medellín.
Después de haber compartido con grandes anfitriones, me propuse algo: si alguien viene a “medallo” voy a asegurarme de contarle todo lo que debe saber para enamorarse de ella. Y aquí me tienes. 30 años viviendo en Medellín y unos 10 años viajando por aquí y por allí me han dado un poco de experiencia para poder compartirte y contarte lo que sé sobre mi ciudad.
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